Бързи сладкиши със сини сливи 

 
 
Сините сливи често остават пренебрегнати на фона на изобилието от различни плодове в края на лятото и началото на есента. Всъщност обаче те са фаворити в съдържанието на полезни вещества и са изключително здравословни. Сливите са богати на антиоксиданти, важни за всеки организъм. От векове се използват за подобряване на здравословното състояние, дори се смята, че са едни от първите култивирани плодове в историята. 
 
Щрудел 
ПРОДУКТИ: 6 точени кори (печени на сач), 500 г сини сливи, 125 г краве масло, 100 г кафява захар, 100 г орехи, 60 г галета, 50 г стафиди, 30 мл ликьор „Амарето“, пудра захар и канела за поръсване, ванилов сладолед за сервиране. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сливите се почистват от костилките и се нарязват на кубчета. Стафидите се накисват в амаретото. Маслото се разтопява, а орехите се накълцват. Една кора се маже с масло, поръсва се с кафява захар, слага се друга кора и отново се маже с масло. Поръсва се с галета, плодове, кафява захар, орехи и се навива стегнато руло. Маже се с масло и по повърхността му се правят прорези. Поръсва се с кафява захар. По същия начин се приготвят още две рула. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до готовност – 15 минути. Готовите рула се поръсват с пудра захар, смесена с канела. Нарязват се и се сервират със сладолед. 
 
Конфитюр 
ПРОДУКТИ: 1 кг сини сливи, 900 г кафява захар, 150 г орехи, 50 г сушени сини сливи (без костилките), 1 ч. л. лимонена киселина, 1/2 ч. л. шушулки кардамон, кората от 1 портокал. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пресните сини сливи се почистват от костилките, режат се на кубчета и се слагат в тенджера заедно със захарта и стритите семенца кардамон. Готвят се на слаб огън около 1 час и 20 минути. Прибавят се орехите, нарязани на едро, настъргва се портокаловата кора, слагат се и накълцаните сушени сливи. Готви се още десетина минути и се дърпа от огъня. Накрая се сипва лимонената киселина, разбърква се и готовият конфитюр се разпределя в стерилизирани буркани. Посоченото количество продукти е достатъчно за 6 бурканчета от по 200 мл всяко. 
 
Пай 
ПРОДУКТИ: 1 кг сини сливи, 250 г брашно, 125 г краве масло (на стайна температура), 5 с. л. кафява захар, 125 г лешници (натрошени), 1 есенция ром, кората от 1 лимон. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сините сливи се разполовяват и се подреждат в тава с вътрешната част нагоре. Приготвя се ронлива смес (тесто) от маслото, брашното, захарта, лешниците, лимоновата кора и есенцията ром. Тестото се разпределя върху сливите. Десертът се пече на 220 градуса за около 15-20 минути. 
 
Кекс 
ПРОДУКТИ: 2 яйца, 1 ч. ч. захар, 1/2 ч. ч. олио, 2 ч. ч. брашно, 1 ч. ч. кисело мляко, 1 ванилия, 1 пакетче бакпулвер, 1/2 к. л. канела, 8-10 сини сливи. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сините сливи се измиват, разрязват се на половинки, изчистват се от костилките и се оставят настрана. Яйцата заедно със захарта се разбиват в купа. Добавя се олиото, киселото мляко и брашното. Накрая се прибавят бакпулверът, ванилията и канелата. Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка. Върху сместа се поставят сините сливи с разстояние помежду им около 2 см. По такъв начин се получава във всяко парче от сладкиша да има слива. Сладкишът се пече на предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 40 минути.